为什么说健康低脂，往下看就知道，没有放牛肉或牛腩，纯素的，除了盐，胡椒粉，鸡精这些必要的调料，其他统统没放，其实追求更健康的话，鸡精也可以省略不放，也没有放其他版本的番茄酱，尽可能的保持食材自有的鲜味！
准备好想要放的食材，我只选了这4种，洗干净后，该削皮的削皮，该剥皮的剥皮（有没有感觉混搭的颜色很漂亮）
然后，土豆切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，西红柿切块，放在碗里稍等片刻
锅里放油烧热，把除洋葱外的其他放进锅里翻炒
西红柿出汁后，再翻炒几下，兑水适量，然后一起倒入汤锅内
放入盐，胡椒粉，鸡精合适量，搅拌均匀，盖锅盖煮吧～ 煮至土豆变烂变软关火再焖会就可以出锅了