夏天总想吃点酸的开开胃，这款汤酸酸甜甜的很适合夏天喝。不需要放番茄沙司和糖来调味，酸甜的味道全来自食物本身。
| 牛腱子肉 | 半斤 |
| 番茄 | 2个（要大个的番茄少了汤不够酸） |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 土豆 | 1个（别太大） |
| 白菜 | 5-6片 |
| 手磨黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶油 | 30克 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 少许（调色用的） |
| 清水 | 800ML |
先把牛肉洗干净，放入电饭锅，加清水煮一个快煮程序
待牛肉煮好后捞出切小粒，把胡萝卜，土豆切丁，洋葱切小粒，白菜洗净后切丝
用奶锅少一锅滚水，水滚后关火，放入划十字的番茄，烫一分钟后，用冷水冲冷去皮，切小粒，尽量碎一些，容易出味
热炒锅，放黄油和洋葱爆香出香味，放番茄继续爆一爆，放少许牛肉汤，大火熬烂，加入剩下的牛肉汤，煮滚
把煮滚的汤倒入奶锅或炖锅内，加入胡萝卜，土豆，牛肉粒，煮滚换小火煮
15分钟后加入白菜丝，继续煮15分钟，待土豆煮熟后加入奶油和调料，再煮10分钟即可
如果汤不够稠可以加点水淀粉勾薄芡，汤熬的时间以土豆熟没为准，以上时间只是大概时间，如果喜欢土豆烂一点可以多煮下。
