小煎鸡翅

小煎鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   将中翅洗净 对砍

2. 第2步.

   加料酒蒜头姜片葱段，放少许盐、胡椒、老抽。抓匀后，腌制20分钟。

3. 第3步.

   将二荆条切滚刀 备用

4. 第4步.

   小米椒去头 切滚刀或者丝 备用

5. 第5步.

   将腌制好的中翅放油锅里炸至金黄捞出，再起一个少油锅，下葱姜蒜头花椒炒香（期间也可放豆瓣酱），下炸好的中翅，小米椒，二荆条进行翻炒，翻炒7-8分钟，根据个人口味试味调味（期间还可放点料酒。因为我怕盖不住冻中翅的味道，所以我都放得比较重） 最后起锅装盘！