芒果班戟

芒果班戟的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融成液体

2. 第2步.

   低粉称好重量

3. 第3步.

   之前是按别人的配方做，放入牛奶

4. 第4步.

   把鸡蛋，低粉，牛奶一同搅拌

5. 第5步.

   做皮，这步骤要细心，锅太热倒下去的时候会成一坨，可以试下小火带点温倒下去慢慢摊开。

6. 第6步.

   脱模也很讲究，最好利用工具（铲）

7. 第7步.

   打奶油，用100ml的奶油加糖，用打蛋器先慢速逐渐加快，打出波纹，带点粘性就可以。千万别打过。

8. 第8步.

   成品（用料十足）做好后马上放冰箱，我做了4个分两碟，一碟放普通冷冻区，一碟放急冻区。可能我用的是国产奶油，打出来比较稀，普通冷冻吃起来比较腻。急冻的也要看时间，如果冻硬了可以放冷冻区变软后再吃，这个就于封面那样切出来很好看。