炸一听"老虎菜"让很多人惊讶……其实所谓"老虎菜"就是个名字:真正的本义就是爽脆热辣的一道清爽小拌菜儿,燥热的天气迅速激活你的味蕾!
准备食材,清洗干净,控水备用
控干水的黄瓜用刀拍成碎块切段,青椒切小块、圆葱切三角块、小葱切段、香菜切段放入碗中
加入一汤匙绵白糖(拌菜提鲜)
加2汤匙豆瓣酱(熟)加鸡精少许、加盐适量
我用的这份熟香豆瓣酱
加入1汤匙耗油
最后加入适量料油(凉拌菜的首选)
用筷子搅拌均匀即可
超级简单快手~