前一天晚上 干贝洗净 加姜片 加水 隔水蒸四十分钟 冷却备用 鸡胸煮熟 老一点没关系 然后撕成鸡丝备用 好了 可以开始熬粥了 如果你问我放多少水多少米 对不起我不知道 熬粥总会吧 这个时候 把昨天晚上的干贝和干贝水拿出来 整个倒进锅里 加几片姜 开火煮 水开以后加米 然后就考试熬吧 这个时候 我们来处理虾 有人喜欢整个虾都丢进去煮 其实这样融合了虾脑的鲜香更好吃一点 但是我不喜欢喝粥的时候还要剥虾 烫手啊 所以虾洗净去壳去虾线 备用 胡萝卜切细丁 扔到锅里 搅拌一下 然后等到粥快好的时候 放虾和鸡丝 虾不要放太早 会老的 鸡丝因为粥里淀粉的作用 反而不会老 觉得黏稠度差不多的时候 就可以关火了 加盐 盐要注意了 因为干贝和发干贝的水是含盐的 所以盐要少放 多了会咸的 好了 现在可以出锅了 最后点缀香葱黑芝麻，淋一点点香油 哇～好香！