炒面(重庆味道)

炒面(重庆味道)的做法步骤

1. 第1步.

   把水面煮两分钟后用冷水(可以用自来水，因为一会儿要炒)或在风扇前吹冷。目的是让面条分散开，不粘成一坨。

2. 第2步.

   白菜洗干净后滤水，备用。

3. 第3步.

   泡姜泡椒切碎，备用。

4. 第4步.

   葱花，备用

5. 第5步.

   暴油

6. 第6步.

   先把泡姜泡椒用油炒香，再放白菜(先放白菜杆后放叶子)。最后加入准备好的面。依次加入盐，生抽，香油，起锅前加入孜然，翻炒均匀。撒上葱花。大功告成！