咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法步骤

1. 第1步.

   配料基本都在这儿了，牛奶会让味道更鲜美

2. 第2步.

   开始做咯，先处理鸡腿，鸡腿去骨，要小心手哦

3. 第3步.

   去骨后鸡腿肉切块，用料酒、盐、生粉腌制半小时以上，盐不用太多，因为之后会加咖喱，咖喱有咸味，加入一点生粉会让鸡腿肉更加嫩

4. 第4步.

   将胡萝卜、土豆、蘑菇切好，放入油锅炒至变软，这一步骤没有加盐，炒好后盛起备用

5. 第5步.

   另起油锅，倒入腌制好的肌肉，炒至变色

6. 第6步.

   倒入之前炒好的配料，翻炒几下

7. 第7步.

   加水，水的量根据料的量，控制不好的话可以先少加一点，之后再加水

8. 第8步.

   放入咖喱块，我喜欢咖喱味浓一点，所以后来又加了一小块

9. 第9步.

   搅拌，我用的是不粘锅，所以不用担心会糊，用普通锅的亲要经常搅拌哦，不然会糊

10. 第10步.

    倒入三分之一的牛奶，牛奶可以提鲜，也会让汤汁变得更稠

11. 第11步.

    小火煮，煮到这样冒泡就差不多了

12. 第12步.

    最后就是装盘啦，用小碗盛饭，然后倒扣在盘子中，将咖喱鸡倒在米饭的周围，家里没有黑芝麻，有黑芝麻的话可以在米饭上撒上一些，会更香更好看