有的时候想吃一道烧烤的金针菇，感觉特别难，因为没有烧烤架什么的，如果你实在想吃了，家里的一些平底锅呀，电饼档啊什么的，都可以用来做这种烧烤金针菇。从此吃这种烧烤金针菇并不是一件难事。
| 金针菇 | |
| 油（橄榄油） | |
| 孜然粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 南德（可有可无） |
适量金针菇洗净，放进容器中待用。并且要注意，要将金针菇，尽量分成比较小的部分，因为如果太大块的话，有时候如果烤不熟的话，会影响健康。
电饼档插入预热，如果没有电饼铛，锅，平底锅，烧烤架都可以。
预热一会儿后加入花生油或者橄榄油。
金针菇入锅，烧烤。在烧烤金针菇的时候，无需放盐，因为后边会放孜然粉，再放盐会特别咸。如果你没有孜然粉，当然可以放些盐。
在油炸的时候应当多翻翻面。从而使金针菇的受热均匀。
声明一下，做菌类这一方面的食材时一定要注意，菌类的食材一定要做熟，如果不熟的话，很难说会不会影响健康。所以说你一定要有耐心等它熟。
判断一个金针菇熟没熟首先要看它的颜色是比没有下过锅以前微微泛黄的，然后呢，金针菇会变软，随后呢你会闻到香味，而且呢，他的松软焦嫩是按照个人的口味来定的，如果你比较喜欢吃焦的，你就可以把它考的焦一点，这个图片的就是焦一点点的，因为我本人比较喜欢吃焦一点点。
你可以放上点黑胡椒，当然放不放都是按照个人的口味来定的。
也可以放上点自然粉，当然根据口味来定，如果你不想放可以不放，但是我个人推荐应该放孜然粉，这样比较好吃，有的口味淡的人可以什么都不放，直接吃那个原味的金针菇。
其实这道菜没有什么技巧，特别容易。希望大家能多多做这道菜，因为这道菜真的挺好吃的，家里都喜欢吃。