奥尔良黄金鸡锤

奥尔良黄金鸡锤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好主材料

2. 第2步.

   把鸡翅根洗净，去厨房纸吸去多余的水分

3. 第3步.

   开始改刀成鸡锤的样子，先把关节处切割骨肉分离

4. 第4步.

   再把鸡肉翻面下去，鸡皮在里面，包裹成锤子样

5. 第5步.

   制作腌料，先取25克奥尔良烤肉料

6. 第6步.

   再倒入适量的清水，一般的比例都1：1，融化烤肉料

7. 第7步.

   把鸡锤放入腌料里，混合均匀

8. 第8步.

   腌料和鸡锤混合按摩下，马杀鸡开始

9. 第9步.

   把鸡锤肉朝下，骨柄朝上，这样鸡肉接触的腌料多，更加入味开始

10. 第10步.

    10.包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，期间反面几次

11. 第11步.

    .备一个烤盘和烤架，学厨这款挺好用的，把鸡锤放至在烤架上

12. 第12步.

    烤箱预热200度，把烤盘放至中层，上下火烤制30分钟

13. 第13步.

    烤制15分钟，刷一次蜂蜜水（蜂蜜+温水），再烤制10分钟刷一次即可