南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
这个是煮给没有牙齿的奶奶和我自己吃的。
选用了家里菜地的嫩南瓜和当季的辣椒。嫩南瓜稍煮一下就很软，辣椒放在碗里可以提鲜，很好吃。
因为奶奶不太喜欢鸡蛋，而这道菜又没有肉，所以提前煎个鸡蛋又把鸡蛋碎放碗底，这样很提鲜!
将用到的蔬菜切好
锅内放油，煎好蛋盛出，油继续用
用剩下的油炒南瓜和胡萝卜丁，炒到南瓜有些金黄色
放热水至沸腾，放一汤匙雪菜
再放入粉丝，煮至大火后转小火十分钟左右，期间放入盐和鸡精
在碗里放辣椒，和煎蛋碎。
煮好啦，趁热吃，别坨了。嘿嘿。
切菜据个人爱好，奶奶没有牙齿，所以我有些切的是丁。
我煮的比较软。