灌汤小包

灌汤小包的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮刮干净，洗干净，切块

2. 第2步.

   加入两片姜，少许盐，一小勺料酒，胡椒粒拍碎，猪皮和水比例1：5，大火转小火煮2小时，煮好后，倒出盘子冷却后，冷藏2小时就成皮冻了

3. 第3步.

   磨姜蓉

4. 第4步.

   葱搓软和姜蓉加少许水泡淹

5. 第5步.

   剁肉

6. 第6步.

   切好，加调味（按平时自己做饺子的调料就可以了），搅拌后，用手拿拿猪肉用力摔两下

7. 第7步.

   取出姜葱，不要水

8. 第8步.

   剁碎加入猪肉搅拌

9. 第9步.

   皮冻切小丁

10. 第10步.

    像这样

11. 第11步.

    加入猪肉，或者分开也行，包的时候按冻皮猪肉1：1的比例，冻皮多汤就会多

12. 第12步.

    这个我自己搓的皮，建议大家买现成的饺子皮包，省时间哇，饺子皮包的刚好一个一口

13. 第13步.

    包好咯

14. 第14步.

    准备开火蒸

15. 第15步.

    蒸8～10分钟

16. 第16步.

    我娃的早餐

17. 第17步.

    看一下有汤汁，一个一口，吃的里面汤汁好吃，