烩麻食

烩麻食的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加少许盐和成面团，加了盐之后的面会更筋道，将面团静置半小时左右

2. 第2步.

   平底锅，将鸡蛋摊成圆饼状，然后切成菱形块备用

3. 第3步.

   番茄，用开水烫过后去皮切块备用，今天我用的是黄色番茄

4. 第4步.

   肉少许，腌制后爆炒备用

5. 第5步.

   各类蔬菜切丁备用，胡萝卜，豆角，土豆，平菇，木耳等切丁备用

6. 第6步.

   炒锅放油，3成热时放花椒，翻炒几秒后将花椒捞出，放入葱花和姜片，这时倒入切好的豆腐块，翻炒几秒后倒入胡萝卜，豆角，土豆丁，继续翻炒，加生抽，白糖，倒入水，淹过菜即可，中火慢炖

7. 第7步.

   将面团擀成薄片，不要太薄，切成条状

8. 第8步.

   揪小条，用大拇指轻压小面团向前轻推，一个可爱的麻食就成型了

9. 第9步.

   将花生，番茄，木耳，平菇倒入汤内慢炖，最后加入肉和鸡蛋皮，青菜再炖几分钟，放入十三香，盐

10. 第10步.

    然后开始煮搓好的麻食，煮好后倒入做好的汤里进行搅拌，再撒上香菜末就可以吃了