第一次接触这道美食是在朋友开的一个小店里，味蕾很享受它的味道，对于一个吃货来说，感觉很幸福。为了把这种幸福感带回家，就自己买食材开始做了，味道真是好极了！
先将海灵菇解冻，然后用清水煮，味道会很腥，煮熟就会好一些，煮好后沥水备用。然后把葱姜蒜，辣椒等材料切好备用。
炒锅加油，油热后，加入备好的佐料加入爆香，然后加入豪吉麻辣川香汁和豆瓣酱(老干妈)继续爆香，再加入沥水备用的海灵菇，再加入适量的食盐和豪吉鸡精，翻炒入味后，即可出锅。
海灵菇越炒越紧实，吃起来会很Q弹，多炒一会儿会更入味。
