奶茶戚风

奶茶戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料

2. 第2步.

   5g茶叶用开水泡上

3. 第3步.

   2g茶叶碾碎备用

4. 第4步.

   泡好的茶过滤掉茶叶

5. 第5步.

   茶水里加入牛奶，奶茶做好

6. 第6步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆内

7. 第7步.

   蛋黄内加入奶茶和油

8. 第8步.

   搅拌均匀加入碾碎的茶叶

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    筛入低筋面粉

11. 第11步.

    搅拌均匀放在一旁备用

12. 第12步.

    蛋白里加入所有白糖，你也可以分三次加入，此时预热烤箱，上下火120度

13. 第13步.

    用电动打蛋器打发蛋白至硬性打发

14. 第14步.

    取三分之一蛋白到蛋黄糊里

15. 第15步.

    上下切拌的方法切拌均匀

16. 第16步.

    拌好的蛋糕糊到入剩下的蛋白里，切拌均匀

17. 第17步.

    拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻震两下放入预热好的烤箱里，上下火120度先烘烤30分钟，然后转150度在烘烤20分钟

18. 第18步.

    烤好的戚风从烤箱取出，由上而下摔两下，立即倒扣，放凉，凉透以后脱模就可以了

19. 第19步.

    高度也不错