美味三粉饺

美味三粉饺的做法
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美味三粉饺的做法说明

妈妈的味道,每次回家就爱吃这个,离家远了自己开始学着做

美味三粉饺的食材和调料

芋艿1000克
地瓜粉(山粉)700
猪肉800克
榨菜两包
豆腐红萝卜芹菜少许
油盐酱醋,辣椒粉,猪油少许

美味三粉饺的做法步骤

  1. 第1步.美味三粉饺的做法步骤 第1步

    芋艿洗净放锅煮熟(建议用高压锅方便)

  2. 第2步.美味三粉饺的做法步骤 第2步

    趁煮芋艿的时间开始切菜,各种细怎么细怎么切(另附上快速切肉末法,横向切片不要切段😊不会的也可以在肉边放上筷子,反面纵向切片一样不要切断,剩下的就开足马力用力剁吧)

  3. 第3步.美味三粉饺的做法步骤 第3步

    芋艿剥皮捏碎(觉得不雅观你也可以用上铲子,最最重要的记得把首饰摘了太难清洗了)

  4. 第4步.美味三粉饺的做法步骤 第4步

    加地瓜粉揉面,不要一次加太多分多次加(不同粉的吸水性不同)

  5. 第5步.美味三粉饺的做法步骤 第5步

    开始包了各种形状只要喜欢

  6. 第6步.美味三粉饺的做法步骤 第6步

    水烧到80度左右下饺子,水开加两次冷水起锅

小贴士

配菜尽量一次切好不要剁会影响口感(实在切不细也木有办法剁吧)
肉最好是选择三肥七瘦,不吃肥肉又怕太柴可以适量加点豆腐
做过好多馅的,最喜欢的还是豆腐馅

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