特别喜欢吃KFC的土豆泥,从小吃,就在家尝试着做了一次,很好吃的,不比KFC的差多少😘
洗土豆,称重
削皮(这里要注意,削皮前后的土豆重量还是有一点差距的)
切成丁状(这样会容易熟一点,切不切都可以哦😜) 刀功不好,请勿吐槽😂
放到锅里,加水煮(水没过土豆一点就可以了)
这时候我们就可以来做酱汁啦!把准备好的淀粉,耗油,黄油,黑胡椒,水一起放到碗里
搅拌均匀,主要是把生粉搅和开,黄油搅不开没关系,加热之后会化开
把酱汁倒入锅里煮成粘稠的糊糊,酱汁就制作完毕了✌(图太丑,就不上了😓)
把煮好的土豆倒入碗里
用各种你认为OK的东东捣碎它(漏勺推荐使用,买一个专门捣土豆的,真的没必要)
捣了一会之后就加一些牛奶,再捣一会儿,再加一点,加个2-4次(这个都无所谓,加牛奶是怕土豆泥干,你认为干了就加,还有就是你个人喜不喜欢奶香,但不能加太多,会烂的)
然后就把土豆泥盛到碗里(摆成球球主要是为了好看,自己吃就没什么啦)
浇上煮好的酱就可以开吃啦✌
黑胡椒多一些好吃,根据自己喜好。如果没有黑胡椒也可以用白胡椒,但是味道会欠缺一些。
耗油主要是控制咸淡,我放了三勺左右,还嫌淡。也是根据自己来哦。