给妈妈做的最好吃的一道菜
先将土豆 茄子 尖椒切成滚刀块 然后锅里面倒入油一个菜一个菜倒进去炸 尖椒放进去要立刻捞出 土豆金黄色捞出 茄子变软后捞出 锅里剩的油倒出来留着下次用， 然后再倒入一点点油 倒入葱姜蒜炝锅 然后把刚才炸过得三个菜一起倒进锅里炒 加生抽 盐 糖 鸡精 最后倒入水顿一会 最后出锅的时候倒入淀粉勾芡 完成。
完成啦
