夏天是吃藕的好时节,不要拘泥于将莲藕切成圆状,切成条也是不错的选择,看腻了青红椒炒肉,不如给它加点颜色,让这道菜更加爽口。
首先猪肉切丝加淀粉、姜丝、料酒、少于生抽腌制。
将青红椒切丝,莲藕切成条状备用
开火,倒入适当油,油温升高,放入肉丝翻炒。
待肉丝渐渐变成变白色后,放入藕翻炒,然后放入青红椒。
最后加盐调味。装盘。