海鲜粥

海鲜粥的做法
5人浏览0人收藏
收藏

海鲜粥的食材和调料

大米熬粥的量
六七只
鱿鱼半只
扇贝肉五颗左右
芹菜三颗
料酒适量
耗油适量
适量

海鲜粥的做法步骤

  1. 第1步.海鲜粥的做法步骤 第1步

    锅里熬上大米粥,同时准备材料。处理鱿鱼。去皮,去吸盘,切花刀。鱿鱼比较麻烦,平时如果炒鱿鱼可以留下一块熬粥用

  2. 第2步.海鲜粥的做法步骤 第2步

    虾头切下备用。虾肉切块

  3. 第3步.海鲜粥的做法步骤 第3步

    扇贝去腮和沙袋,切块。没有也可以不放,只要有虾就够够的

  4. 第4步.海鲜粥的做法步骤 第4步

    放少量油,油热后小火炒虾头,戳一戳,把虾油都炒出来。放一点料酒耗油(这样也有了足够的汤)。最后捡出虾头,留下红虾油倒进白米粥锅。

  5. 第5步.海鲜粥的做法步骤 第5步

    粥熬软后,材料倒进去ε(  ˇωˇ  )э

  6. 第6步.海鲜粥的做法步骤 第6步

    等虾肉等熟了,小芹菜切丁,倒进锅里₍₍⁽⁽(ી( ・◡・ )ʃ)₎₎⁾⁾

  7. 第7步.海鲜粥的做法步骤 第7步

    再熬一会。按口味放盐。拿不准就边尝边放(说的就是我自己)。上桌٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

小贴士

1.关键关键就是炒虾头的虾油汤汤,所以要用完整的虾来做,只有虾仁的话就变成了白色的,并不鲜美的海鲜粥了。
2.如果熬些姜进去味道应该会更鲜美,我总忘,下次一定试一试。
3.这一次我的水放多了,粥比较稀,封面只好上一张之前熬的粥粥。老公超爱,连月嫂姐姐都赞不绝口(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页