虽然过了处暑，但是这两日反而更加湿热一些，厨房如雨巷，每次做菜都想更快解决战斗。
所以做了这道很简单的凉拌土豆。
快手，不用油锅爆炒，不用大火久煮，可以说非常贴心了。
酸甜可口，清爽脆薄，盛夏或是濡暑天气必备小菜。下饭超棒，当小食吃着玩儿也是不错的选择哦。
土豆去皮切薄片，冷水浸泡去淀粉很爽脆。烧水，水开后放土豆，再次烧开后煮30秒即可捞出土豆片，用冷水降温。
土豆降温中可准备好小米椒圈儿、蒜末和葱花儿。
小米辣蒜末葱花放进土豆，用蚝油、白醋、白糖和盐调成汁浇入，再洒上红油辣子，搅拌均匀。
尝味，根据口味再次调味，摆盘即可。
拍照，发动态，然后就可以开吃啦。
🙊土豆片要薄
🙊拌好之后稍微放几分钟更入味
🙊我可能味觉失灵了吧，怎么都觉得味道很淡