家常焖排骨

家常焖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   起锅煮沸水，排骨洗净后，放入沸水中，加一些料酒和姜片，煮至排骨起沫，变色后捞起

2. 第2步.

   热锅下油，加入姜片和蒜瓣爆炒几下，下排骨翻炒，加老抽上色，加水没过排骨，加冰糖和生抽，大火煮沸后转中火

3. 第3步.

   焖煮约半小时，需要偶尔翻炒排骨，令排骨更加入味，调味后，大火收汁后铲起

4. 第4步.

   完美的家常排骨应该是色泽光亮的，开吃