红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鱼块洗净，用料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟！锅先预热，加入菜籽油！将鱼块炸熟！然后捞出来，沥干油！备用！

2. 第2步.

   将准备好的姜，葱，蒜，干辣椒之类的爆香，加入冰糖！再加入郫县豆瓣酱，炒出红油！加入之前腌制的老抽生抽，烧开！加入鱼块！煮几分钟！

3. 第3步.

   大火烧开，收汁！盛盘！因为有豆瓣酱了，所以不用加盐了！