椰香面包

椰香面包的做法
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椰香面包的食材和调料

高筋面粉250克
椰油20克
鸡蛋1个
2克
55克
牛奶130克
酵母4克

椰香面包的做法步骤

  1. 第1步.椰香面包的做法步骤 第1步

    先放入牛奶,再放入糖、鸡蛋、盐、面粉、椰油最后放进酵母,按东菱面包机甜面包键开始搅拌

  2. 第2步.椰香面包的做法步骤 第2步

    搅拌后自动醒发,68分钟后拿出来

  3. 第3步.椰香面包的做法步骤 第3步

    按面包机暂停键,准备摔打整形

  4. 第4步.椰香面包的做法步骤 第4步

    先把搓成长条,手抓着一头拎起来,向前摔打另一头

  5. 第5步.椰香面包的做法步骤 第5步

    再折回来继续这样摔打,循环往复多次

  6. 第6步.椰香面包的做法步骤 第6步

    直至面团轻轻拉开,能够扯成薄如膜,就差不多了

  7. 第7步.椰香面包的做法步骤 第7步

    开始整形,均分三等份放进面包机里,开始发酵烘烤

  8. 第8步.椰香面包的做法步骤 第8步

    一个半小时后可以出炉了

小贴士

面包粉含蛋白质要达到13%以上,酵母是耐高糖酵母,面团整形时可以抹上几次油,这样比较好摔打

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