步骤图来源：https://www.bilibili.com/video/av13310879/
b站up主的资源转自油管Maange频道：https://www.youtube.com/watch?v=_NMxgnlvZko&t=26s
字幕由Benny字幕君自制
搬运至下厨房是为了个人使用方便
| 鸡胸或鸡腿 | 2磅 |
| 牛奶 | 腌鸡肉，去腥 |
| #辣酱 | |
| 大蒜 | 6瓣，切碎 |
| 生姜 | 约2指节大，切碎 |
| 青葱 | 2根，切碎 |
| 辣椒膏 | 1/2杯，约120ml |
| 大米糖浆 | 1/3杯，可用1/4杯砂糖代替 |
| 辣椒粉 | 2大勺 |
| 芝麻油 | 1大勺 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
鸡肉洗净至表面没有滑腻感，沥干，倒入些许牛奶拌匀，冷藏30分钟去腥
辣酱部分全部混匀成糊状；鸡肉取出，牛奶倒掉沥干
倒入辣酱，按摩一会儿
冷藏腌制十分钟
原食谱是明火烤的，用烤箱200℃，约25~30分钟，中途把多余的酱汁刷上去，差不多好了就用竹签试试熟了没（鸡胸肉18分钟就快好了）
吃