学做生煎馒头

学做生煎馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加盐、酵母、糖、泡打粉搅拌均匀，加水拌成如图样；

2. 第2步.

   揉团至光滑，搓成长条醒上20分钟；

3. 第3步.

   切成20克的小挤子；

4. 第4步.

   擀成饺子皮状；

5. 第5步.

   取出提前一晚拌制好的肉馅，准备包制；（肉馅的拌制：肉糜中放入1克盐、1克糖、10克生抽、15克老抽、5克料酒、鸡精1.5克、葱姜少许，再分次加入45克高汤，使肉糜完全吃透高汤变得膨胀有黏性，放进冰箱） 我这个肉馅里还加入了胡萝卜丁和香菇丁。

6. 第6步.

   包好的生煎胚；

7. 第7步.

   放入烧热油的锅中煎至底部金黄，加水生煎的3／1处，盖盖煎二分钟，开盖加葱花，再盖盖煎二分钟左右到水份煎干即可；

8. 第8步.

   水份快收干时撒上葱或芝麻；

9. 第9步.

   出锅；

10. 第10步.

    看，金灿灿的底部；

11. 第11步.

    咬一口，足足的肉馅，鲜美多汁，满满的幸福感👍

12. 第12步.

    这样的美味，只要动手做起来， 你——值得拥有！ ～～😁😁😁～～