核桃面包

核桃面包的做法
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核桃面包的做法说明

家里的核桃过夏天该坏了,还是赶紧做面包吃消耗了吧,参考的烘焙达人的方子,自己记录一下。

核桃面包的食材和调料

高筋面粉175克
全麦粉75克
165克
4克
25克
酵母3克
葡萄干25克
熟核50克

核桃面包的做法步骤

  1. 第1步.核桃面包的做法步骤 第1步

    把除黄油,果料外的其它材料和成面团,这个有点黏,可以再加点高筋面粉

  2. 第2步.核桃面包的做法步骤 第2步

    加黄油

  3. 第3步.核桃面包的做法步骤 第3步

    备好果料,多少随自己乐意

  4. 第4步.核桃面包的做法步骤 第4步

    加入果料,揉匀后,盖上塑料袋,温暖处发酵

  5. 第5步.核桃面包的做法步骤 第5步

    发酵到两倍大

  6. 第6步.核桃面包的做法步骤 第6步

    分四份,捋成长条,放入铺了油纸的烤盘里。一般250克左右的高粉发酵后能做满满一烤盘,若和的面多,请分两个烤盘

  7. 第7步.核桃面包的做法步骤 第7步

    温暖处二次发酵

  8. 第8步.核桃面包的做法步骤 第8步

    长大了

  9. 第9步.核桃面包的做法步骤 第9步

    上一步直接入烤箱烤就可以,或者刷点蛋清,撒点芝麻,烤出来更亮更好吃。或者筛点高粉,用刀划几道口子再烤。

  10. 第10步.核桃面包的做法步骤 第10步

    200度15分钟,根据自己烤箱脾气来

  11. 第11步.核桃面包的做法步骤 第11步

    外脆里软,还不错

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