浓郁巧克力乳酪冰淇淋

浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法
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浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法说明

顾及完抹茶控,这次撩一下巧克力控,研究了一款超浓郁的巧克力乳酪雪糕,这味道这顺滑会一直诱惑你吃完一个继续来下一个,而且做法超级简单!

浓郁巧克力乳酪冰淇淋的食材和调料

黑巧克力65%60克
奶油奶酪60克
淡奶油130克
牛奶80克
细砂糖30克

浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第1步

    提前把所有材料准备好

  2. 第2步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第2步

    隔温水把巧克力融化还有把奶油奶酪打发顺滑

  3. 第3步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第3步

    把融化的巧克力和奶油奶酪搅拌均匀

  4. 第4步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第4步

    淡奶油加细砂糖打发到有纹路软软的状态即可

  5. 第5步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第5步

    淡奶油和混合好的巧克力乳酪糊搅拌均匀

  6. 第6步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第6步

    淡奶油和混合好的巧克力乳酪糊搅拌均匀

  7. 第7步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第7步

    喜欢口感层次丰富些的可以加1克的香草精和0.5克的海盐

  8. 第8步.浓郁巧克力乳酪冰淇淋的做法步骤 第8步

    装到模具里,盖上盖子冷冻24小时就可以脱模食用啦

小贴士

1、巧克力按照自己喜欢的浓度去选择,个人觉得65%的浓度刚刚好,不太甜也不苦
2、自制的雪糕会比较容易融化,尽快食用
3、没有加水果的雪糕冷冻保存可以一个月

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