黄油加入细砂糖和海盐，用电动打蛋器低速打至体积变大，发白状态。
鸡蛋液分3次加入黄油糊内。（每加入一次鸡蛋都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次）
加入1/3粉类和1/2牛奶，继续低速打匀。 （牛奶和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）
加入1/3粉类和1/2牛奶，继续低速打匀。 （牛奶和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）
把剩下的粉类加入，搅拌均匀，没有干粉即可。
加入燕麦和蔓越莓干，稍为拌匀即可。
搅拌好的面糊装入裱花袋，平均挤进蛋糕模具内。
烤箱165度预热，放烤箱中下层，上下火165度25分钟。
出炉脱模，放凉。
提前准备：
1.黄油切粒室温软化。
2.全蛋液和牛奶放室温备用。
3.蔓越莓切碎备用。
4.低筋面粉和泡打粉混合均匀。