油炸版甜甜圈

油炸版甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   甜甜圈食材

2. 第2步.

   椰蓉食材

3. 第3步.

   把除黄油外的所有食材放入面包机，揉至扩展阶段，加入黄油继续揉，至面团可以拉出薄膜， （食材倒入面包机的时候先倒液体，再倒固体）

4. 第4步.

   揉好面团发酵至原来的2倍大（差不多40分钟），把面团分成60g一块，揉成圆团，放置室温下醒发20分钟

5. 第5步.

   把面团擀成面片状

6. 第6步.

   从下而上卷起，成一个长条，收口向下粘紧

7. 第7步.

   把条状面团其中一头用大拇指按平，另外一头粘在擀平的位置上，首尾相连，形成一个环。

8. 第8步.

   捏好的甜甜圈

9. 第9步.

   椰蓉的做法，黄油隔水融化成液体，均匀混合所有食材

10. 第10步.

    混合好的椰蓉馅

11. 第11步.

    面团擀平，包入椰蓉馅

12. 第12步.

    像包包子一样，捏紧收口，朝下 做了三个夹心的，特别好吃

13. 第13步.

    最后所有甜甜圈烤箱发酵40分钟，排列的不要太紧，以免粘在一起 常温发酵也可以，但是要用保鲜膜把甜甜圈盖起来

14. 第14步.

    油锅烧至8成热，180度左右，炸2分钟左右，一面炸金黄之后要及时翻面（油不要太少，甜甜圈要能浮上来）

15. 第15步.

    炸好的甜甜圈

16. 第16步.

    为了拍照，在客厅炸的，搞得一屋子油烟味😂，大家还是老老实实在厨房开着油烟机炸吧（感觉此处应该有个油烟机广告，哈哈哈哈～） 甜甜圈自然放凉

17. 第17步.

    沾上糖粉，用颗粒稍微粗一些的糖粉，口感好

18. 第18步.

    两面沾糖粉

19. 第19步.

    椰蓉夹心

20. 第20步.

    因为没有模具，手工捏的，形状不太规则，但是不影响口感呀，所以我觉得模具其实没有必要买

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    成品图

23. 第23步.

    祝你有个好胃口(^-^)/