第一步就是把鸡翅洗干净然后放置，把所需的材料都准备好。
把要切的材料都准备好，鸡翅用刀在背上划上几刀
把鸡翅放在碗中，加上料酒，卤水汁，红酒，姜，可以放点少于盐吧。但是卤水汁跟甜面姜中本身就有点盐味了，所以可以根据自身的味道来调整。上面盖上保鲜膜，放在冰箱一个小时。如果隔夜腌制的话味道会更入味。
把烤箱预热下，把鸡翅放入烤箱，在烤箱上放入锡纸，受热更快。烤个20分钟（每个家庭的烤箱功率不一样，请根据自家烤箱来定制，也可以用微波炉）。中间可以适当看下，翻动下。
碗中还会剩些酱汁，可以不用扔，到时候中途可以刷在每个鸡翅上
完成
没有烤箱的也可以用微波炉或者平底锅代替。（可以在腌制鸡翅的时候淋点柠檬汁，这样鸡翅会有种清香）
可以在锡纸上放点（喜欢洋葱的也可以在鸡翅上和鸡翅下放点这样烤出来的鸡翅会特别特别香），如果想减肥的妹纸就不需要了，因为鸡翅本身就会有点油脂渗出来的。
每个烤箱的功率不一样所以请根据自家烤箱的功率来调整时间。
中间最好可以翻动下，刷点酱汁。