皮塔饼特别有趣儿，中空的面包跟一个口袋似的所以也叫“口袋饼”，塞满了什锦蔬菜变得鼓鼓的，这时任何餐具都显得多余，请直接上手吧。
速冻什锦蔬菜直接入沸水煮熟，约煮1-2分钟，捞出沥干
锦蔬菜中拌入番茄莎莎酱
再放入花生仁拌匀
取出皮塔饼用微波炉或平底锅稍加热使之变软
皮塔饼切开两半，用手撑开饼皮
将拌好的什锦蔬菜装入饼皮中即可
番茄莎莎酱的做法
省点事儿：
皮塔饼的原理是面团被高温烘烤，短时间胀大形成中空的面饼。自己烤皮塔饼也不难，发酵的面团排出空气，擀成圆片，放入230度的烤箱烤4分钟就好了。
很有料：
番茄莎莎酱是以西红柿为主的蔬菜酱汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，是特别低卡健康的沙拉酱。制作皮塔饼只需要很少的油，烤制过程也是无油的，它本身即是一种健康主食。