蒜香鸡脚

蒜香鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   用瓶子装凉后的开水，放入冷藏，大概是半小时到一小时，不要结冰。

2. 第2步.

   把鸡脚洗干净，加水加鸡脚落锅，煮开。煮熟鸡脚就可以。

3. 第3步.

   把水倒掉，用水多冲几次鸡脚，冲至凉透，之后用水泡浸半小时，水盖过鸡脚，期间可换水两次，这样是确保鸡脚上的油份去掉。

4. 第4步.

   修剪趾甲，切开鸡脚。

5. 第5步.

   泡浸完后，水倒掉，把鸡脚放在适用大小的盒子里，加入事先冻好的冰水，盖过鸡脚，盖上盖子放在冰箱里，大概半小时。

6. 第6步.

   把蒜头和指天椒都剁碎，越碎越入味，或者可用搅拌机处理，方便快捷。(这是一家老少都能吃的，所以辣椒不多。可按自已口味加多少辣椒。)

7. 第7步.

   把冰水倒掉，加入蒜头，指天椒，白醋一勺，芝麻油一勺，鸡精1-2勺，盐适量，糖适量，酱油5-10勺，加半碗凉后的开水，翻搅拌一下，放入冰箱三小时以上，期间可多次翻动搅拌，达至均匀入味。(酱油可用厨邦淡盐或东古一品鲜，平时吃的两款，可用自己吃开的，没特定。)

8. 第8步.

   若想入味的，可以提前一天做，更入味更好吃！😊😊