在南方的人理解不了北方人为什么那么爱吃饼，而北方人真的忍受不了没有饼的日子。我们不仅爱吃饼，还更爱变着花样做各种饼。哪怕去就是洋葱、西葫芦都能变成好吃好看的饼来。
现在果子给你介绍的将是彩椒酿蛋饼，操作简单，方便易学，没厨艺基础的都可以轻松搞定。
准备好所用材料
彩椒切成厚片
鸡蛋磕好搅匀，喜欢颜色艳的，可以只用蛋黄液，加入一勺盐调拌均匀
面粉先用少许水调成面糊
将面糊倒入蛋液中搅拌均匀，放入葱花调拌好放置5分钟
平底锅预热，倒入一勺油，调小火放入彩椒圈
倒入蛋液糊，先慢火键半分钟
然后盖上锅盖焖一会儿，蛋液糊凝固即可
将蛋饼取出，撒上些许黑椒粒或再加点孜然粉即可
美味装盘即享，搭配牛奶或粥做早餐，满满的能量呢！
1、喜欢颜色上色深的话，可以只用蛋黄液
2、煎蛋饼的时候一定要全程用小火，盖盖子时可以勤打开看一看凝固状态，防止糊了