油渍辣椒

油渍辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净晾干或纸巾擦干，不能有水。

2. 第2步.

   切成小粒或用料理机打碎

3. 第3步.

   加入盐

4. 第4步.

   香菜洗净淋干水分，放一汤勺盐腌20分钟，用手挤干水分切成末和蒜末一起加入辣椒，再加入一勺孜然粉两勺芝麻

5. 第5步.

   麻椒放入热油锅中炸香后弃掉麻椒，留麻椒油备用。

6. 第6步.

   倒入酱油和白糖

7. 第7步.

   待麻椒油温热到入辣椒中即可

8. 第8步.

   最好放入密封罐中，每次吃，用干净无水的勺子按需取用。