清爽可口的冬瓜为您奉上~
用菜刀将冬瓜皮切除
切成方体块状(略扁一些，易入味)
开中火，倒油，试试油温，有温热感时，就将冬瓜倒入，大火翻炒1分钟左右，放入适量盐、白糖倒入生抽、老抽继续翻炒，使冬瓜均匀上色。
加入一点水，(中途要翻炒一下，受热均匀以免粘锅)在锅里中小火焖2分钟，收汁。出锅前放鸡精、葱。盛出锅后撒上少许白芝麻。
①冬瓜皮要用菜刀切掉，因为普通的削皮刀是削不了厚厚的冬瓜皮哦( ๑´•ω•)۶
②冬瓜不要切太厚或者太薄，厚度适中 易熟又不会熟烂，还容易入味~ε( ˇωˇ )э
③要勤翻炒，不然熟度不均，不行呐(｡･ˇ_ˇ･｡)
加油，你一定会把冬瓜君炒得很好吃!