花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。
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1、红豆薏米提早泡发3小时，然后和花胶一起加入炖盅内，水量是重点，超出食材1cm左右，因为后面要➕奶，水太多口感不好，也就不是粉色的。
2、把炖盅放到炖锅里面，约2.5小时。如果没有炖锅，可以用一般锅隔水炖，时间则以红豆炖熟透了为主。2小时后，水分接近收干。倒入约250ml牛奶。如果做花胶冻，200ml牛奶更结实！
3、加奶后，再继续炖15分钟，临出锅前加入冰糖/蜂蜜。完成，开吃。
延伸做法:红豆牛奶花胶羹 炖好的红豆花胶炖牛奶放入料理机打碎。变成红豆花胶羹，一口喝掉。满满的红豆牛奶香味，花胶是吃不出来的。适合不接受花胶肉体的亲。(比如我)
延伸做法:红豆牛奶花胶冻 炖好的红豆牛奶花胶（把汤汁和汤渣隔离，做花胶冻至关重要的一步，汤渣可以再加牛奶吃了，过滤后的汤水粉粉的粘粘的，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，一夜后就是花胶冻了。）
养颜好吃的胶原蛋白甜品完成💗
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)泡发前的样子~
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)泡发后的样子~
本次用的图片款花胶(苏里南鳘鱼公肚)
两种泡发方法
1⃣️鱼胶清洗干净，用纯净水浸泡12个小时后，烧开一锅水，倒入一勺料酒，两片姜，清洗泡过的鱼胶放入锅中飞水两分钟，关火。放置等待这锅水自然冷却。
2⃣️对于体型较小的鱼胶清洗干净后用纯净水浸泡4h左右，每人每次10-20g参照标准就是鱼胶能切开即可，不需太长时间。
对于体型较大，质厚的鱼胶清洗干净后可用纯净水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开。