麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐的做法说明

一道上好的川菜，如果不是四川人，稍不小心就会忽略它，也许是响当当的川菜太多，也许是认为它是道家常菜，让麻婆豆腐并不显得那么耀眼，但是在四川，在成都，它是这里的人们最富有感情的菜品之一。
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麻婆豆腐的食材和调料

豆腐	1块
小葱	适量
淀粉	适量
姜蒜	适量
鸡精	少许
陈麻婆豆腐调料	1袋

麻婆豆腐的做法步骤

第1步.
主料豆腐一块麻婆豆腐调料辅料盐适量姜、蒜适量鸡精适量淀粉适量葱花适量

第2步.
豆腐切丁块状，大小适中

第3步.
倒油加入姜蒜末爆炒，炒香

第4步.
加入陈麻婆豆腐调料包翻炒一下

第5步.
加适量水，放入豆腐，汤汁要淹没豆腐

第6步.
煮沸，淀粉加水搅拌均匀后加入锅中收汁

第7步.
撒上葱花，翻炒一下

第8步.
撒上葱花，翻炒一下

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