双辣炒鸡，是开胃下饭菜，好吃不长肉。鸡肉是减肥健身人士首选，鸡肉含有丰富的维生素，人体易吸收，增强体力，强壮身体，也是美容补品。
准备土鸡1只、红辣椒、青辣椒、生姜等食材；
土鸡洗净斩大块，红辣椒青辣椒分别洗净切好；
热锅，放少许油，把鸡块、生姜放入，大火翻炒；
鸡肉颜色变浅，炒出油来的时候，放酱油翻翻炒熟起锅；
热锅，倒油，放入红辣椒、青辣椒爆炒八成熟；
把炒好的鸡肉加入，然后放鸡粉、料酒焖；
放盐、香葱翻炒收汁即可；
1.炒鸡的时候要大火，加酱油之后改为中火；
2.辣椒根据自己能吃的辣度放；