完美蛋黄酥，新手零失败

完美蛋黄酥，新手零失败的做法步骤

1. 第1步.

   将水油皮的所有材料放入和面机里，活均匀

2. 第2步.

   将面和至出膜醒面20分钟

3. 第3步.

   2制作油酥，将低粉和猪油和成面团备用

4. 第4步.

   3制作内陷，将25克豆沙包裹一粒咸蛋黄并搓成圆球备用。

5. 第5步.

   内陷盖保鲜膜备用

6. 第6步.

   将水油皮分成15份每份大约25克左右。油酥分成15个每个大约10克左右。

7. 第7步.

   均匀的分好，并松弛5分，盖保鲜膜。

8. 第8步.

   水油皮包裹油酥成小圆球，备用。

9. 第9步.

   包成小圆球备用

10. 第10步.

    第一次擀卷。

11. 第11步.

    卷成2圈半左右

12. 第12步.

    第二次擀卷

13. 第13步.

    如图擀好备用，并松弛15分，盖保鲜膜。

14. 第14步.

    开始擀皮，按压中间并将两边捏起。如下图。

15. 第15步.

    擀皮子，千万记住不要过度擀卷

16. 第16步.

    开始包馅

17. 第17步.

    将松弛好的小面团擀成皮子，放入豆沙球，并用虎口收口捏紧整圆。

18. 第18步.

    整圆，包紧，不然会露馅的。

19. 第19步.

    刷蛋液并撒上黑芝麻，烤箱预热上下火165度(我家烤箱温度偏高，根据自己家烤箱设定)送去烤箱😊😊😊

20. 第20步.

    呵呵美味蛋黄酥出炉喽😍😍

21. 第21步.

    出炉喽！

22. 第22步.

    哇，出炉喽，趁热赶紧吃一吧！