青柠用盐搓洗后冲洗干净，自然晾干或用纸巾擦干
青柠去皮（皮会带来一些苦味泡出来的酒久了会发哭），不介意苦味的可以省略。先切开青柠的一头，用小刀戳在皮与果肉连接处慢慢割一圈割开，然后就可以手动剥皮了（就像剥橙子一样）～
剥出一个完整的青柠，然后切片～锋利的刀子切出来就能切得薄一些，切不出薄片也没关系，尽量薄就可以了（方便泡出味道）。
码进一个干净无水无油干净的密封罐内，一层青柠一层冰糖（白糖黄糖也可以），最上面一层铺满冰糖，然后倒酒（高度白酒伏特加郎姆什么的都可以），尽量选择口感好些的高度酒，至少要没过青柠，最好浸出一些。然后等一个月就可以享用啦～
