辣白菜

辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜改刀切好，均匀的抹上盐，最好每层都摸上！我的白菜腌了一晚上！变得软了，不脆了就可以了！洗干净把水攒出去！一定要挤得没有水！这样白菜才好入味！

2. 第2步.

   辣椒面喜欢辣的多放不喜欢少放！辣椒面用开水泡开！不用太多水！比例大概1:3吧！我一般都看心情！嘿嘿！大家也看心情吧！大概要泡2个小时！才能发起来！不要放冰箱！蒜，姜，苹果，梨切末！苹果和梨没有可以省略！把做好的蒜姜末放到泡好的辣椒里面，放糖拌匀！就做好了辣椒酱！

3. 第3步.

   最后一步，把做好的辣椒酱，抹到白菜上，就ok了！每层都摸上！如果不好整，可以把杀好的白菜切块，拌均匀就好了！白菜在杀水的时候就有盐，如果不喜欢太咸可以不用放盐！根据自己口味放盐就好！我在辣椒酱里放了一勺盐，因为怕坏！

4. 第4步.

   最后啰嗦一句，喜欢甜口的可以多放糖，喜欢咸的可以放盐！这个就是自己做看心情了！我比较粗狂所以没有很准确的计量！