【清炒丝瓜】

【清炒丝瓜】的做法

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【清炒丝瓜】的做法说明

上次丝瓜炒鸡蛋，这次素炒吧，其实一直想做一次凉拌丝瓜的，但是凉拌丝瓜需要那种带棱的，现在很少能买到了，去年爸妈种丝瓜了，吃了几次，今年到目前还没看到卖那种丝瓜的。

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【清炒丝瓜】的食材和调料

丝瓜
葱、姜、蒜、干辣椒
盐、生抽、鸡精

【清炒丝瓜】的做法步骤

第1步.
丝瓜洗净

第2步.
丝瓜削皮后斜着下刀切片

第3步.
葱切段、姜切丝、蒜切末，准备干辣椒备用

第4步.
锅中放油，油热后倒入掰断的干辣椒、葱段、姜末和一半蒜末，爆香

第5步.
倒入丝瓜片，翻炒

第6步.
加入少许生抽，继续翻炒至丝瓜成透明状

第7步.
加入盐、鸡精和另一半蒜末，翻炒均匀，即可出锅

第8步.
装盘

小贴士

1.丝瓜一定要削皮哦

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