在头条上看见小编的菜谱，觉得应该很好吃，今天晚上回家就试了试。真的很好吃，和煎饼卷菜，感觉是不一样的，很耐嚼，很有劲。做法记录下来，下次好再做，这次用的全麦面做的有点儿黑。
取适量的面，先加入点儿盐再加入烫水（65度到一百度），再加入冷水，和成面团，一半烫面一半死面醒十分钟。
醒面期间可以准备些菜。
今天准备了，酸豆角炒肉。
又炒了些酸辣土豆丝儿。
做饼:刷油很重要，面团做好了，要在面团上，均匀地刷上植物油。然后撒上面粉，重复2到3次。我嫌麻烦，只刷了一次油。
将两个面团，合在一起，再次重复前面步骤，撒点面粉，再次刷上油。侧面再撒点面粉。然后用擀面棍擀薄。
擀薄后，摊饼入锅，不用放油。
直到面饼上出现小孔，将两张饼撕开。
做出来的饼皮口感筋道。怎么吃都可以，我今天做了菜准备卷饼吃。
放上菜卷起开吃，很有嚼劲儿。很好吃。