照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，整面铺开，肉面打十字花刀。

2. 第2步.

   盐，白胡椒，料酒，葱姜，抓匀，腌制五分钟以上。

3. 第3步.

   油锅五成热，鸡皮朝下煎，目的定型和出油。

4. 第4步.

   鸡皮色泽金黄时，煎肉面，鸡肉整体七成熟时，捞出沥油，改刀成长5cm，宽2cm鸡块备用。

5. 第5步.

   洋葱碎煸香，加黑胡椒碎

6. 第6步.

   加鸡块，酱油，煸炒后冲入热水，加盐和少许糖，煮开后，再加淀粉芡煮开，加入蜂蜜（色泽透亮的关键哦），收汁。

7. 第7步.

   煮好的米饭盛入底部撒了黑芝麻的碗里，倒扣入盘，鸡块摆盘，淋汁，加装饰，成品。

8. 第8步.

   香浓诱人，开吃吧。