菠萝酥

菠萝酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮:将材料A部分用厨师机揉出膜，然后盖上保鲜膜松弛10分钟备用。

2. 第2步.

   油酥:将材料B混合均匀，面团不柔软粘手即可，静置5分钟备用。

3. 第3步.

   将水油皮和油酥分成每个10g的面团

4. 第4步.

   水油皮包入油酥，擀成牛舌型卷起1圈半，松弛10分钟后再擀成牛舌型圈2圈半。

5. 第5步.

   将菠萝酱揉成10克的圆形

6. 第6步.

   将面团压扁包入菠萝酱球

7. 第7步.

   包好的菠萝酥刷两遍蛋黄，（等第一遍干了再刷第二遍）然后加点黑芝麻装饰。

8. 第8步.

   预热烤箱160°，送入烤箱20分钟。

9. 第9步.

   新鲜出炉