喜欢吃鱼，并且各种做法都喜欢，平时红烧鲫鱼（小刺多），鲤鱼 （小刺多），罗非鱼比较多，做法都差不多，这次做个红烧仓鱼，大家可以多吃鱼肉哦，好处多多～
鱼我先前洗干净后用料酒和盐，生抽腌了会，然后生姜片涂了一遍锅，热锅后倒油煎鱼。鱼下锅前可要擦干或者尽量沥干水分，可拍点生粉在鱼身上，慢下油锅，小火哦，过程别翻动鱼，可倾斜锅身即可煎得均匀。第一面熟了再小心翻转煎另一面哦。
鱼煎好后我就放盘子了。我就原来煎鱼的锅，有剩油（多的可捞出）假如所有适量的材料，包括姜，生粉，生抽，盐，白糖，水，葱白等（其它材料按自己所需也可以加的）
鱼上撒上葱花，汁料煮开后直接淋上就大功告成啦～
煎鱼要有耐心，可不能大火煎哦。注意调味，可别多加盐咯。鱼也一定要清洗干净