甜面酱

甜面酱的做法
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甜面酱的做法说明

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甜面酱的食材和调料

300克
桂皮一根
花椒十几粒
八角两颗
香叶两片
老抽25克
25克
面粉25克
做完的甜面酱二次加工
色拉油少许
甜面酱200克
海鲜酱20克
蜂蜜一汤勺
香油两汤勺

甜面酱的做法步骤

  1. 第1步.甜面酱的做法步骤 第1步

    1。先放入大概200克左右的水,桂皮掰碎,香叶掰碎,花椒,八角都放进去烧开以后小火煮个十分钟左右,把东西过滤掉剩下水放碗里。 2。把25克老抽和25克白糖加入到烧完的水里,倒入锅里小火煮。 3。把25克面粉倒入剩下的100克水里搅拌开,用滤勺过滤一下过滤掉颗粒物之后倒入锅里一起小火烧。

  2. 第2步.甜面酱的做法步骤 第2步

    1。用小火煮到变浓稠之后盛出备用。 2。锅里倒入少量的色拉油,把200克甜面酱倒入小火炒,放入20克海鲜酱,一汤勺蜂蜜,烧开混合均匀之后就可以盛出。

  3. 第3步.甜面酱的做法步骤 第3步

    加入两汤勺香油搅拌均匀即可。

小贴士

做完的酱冷藏,拿出来吃的时候加一点热水把酱调开到适当的稠度就可以了。

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