鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   剥蒜

2. 第2步.

   剁蒜粒

3. 第3步.

   小葱切成小段

4. 第4步.

   茄子切成小截

5. 第5步.

   锅热后，放入适量菜油

6. 第6步.

   一分钟左右，油热后到入切好的蒜粒、葱、姜翻炒。

7. 第7步.

   蒜粒、葱、姜炒出香味儿后加如酱油

8. 第8步.

   再加点醋、豆瓣

9. 第9步.

   继续翻炒，炒至茄子基本变软

10. 第10步.

    准备一小碗清水，加入淀粉、糖、盐、味精，搅拌均匀，倒入锅中，没过茄子

11. 第11步.

    小火收汁

12. 第12步.

    起锅上盘啦

13. 第13步.

    第一次做，虽然看着一般，但是味道确实不错