做了紧实实惠的切片面包，偶尔也想吃吃松软的蛋糕，于是做了酸奶蛋糕，健康美味~
| 蛋糕粉或者普通面粉 | 2 cups |
| Baking powder | 1.5 teaspoon |
| Baking soda | 0.5 teaspoon |
| 盐 | 0.25 teaspoon |
| 低脂酸奶 | 1 cup |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 1/3 cup |
| 葡萄干 | 适量 |
| 糖 | 1/8 cup，可增减 |
蛋糕粉，baking powder，baking soda, 和盐混合~
鸡蛋，食用油，酸奶，还有糖混合一起~
搅拌均匀~
加入葡萄干，倒入容器，盖上锡纸~
烤箱350F，40分钟盖着锡纸，锡纸可以松一些，以免发起来的蛋糕粘在锡纸上~40分钟后取下来锡纸，放回蛋糕再烤15分钟~这样才能保证上面是金黄色的，更美观~
由于容器不同，可能烤箱时间会有所不同，可以用筷子插入蛋糕确认，筷子干净出来就已经烤熟~
没有锡纸的话，可以在烤箱其他层放入一个装水容器，可进去烤箱的，增加湿度，保证蛋糕松软~
尽量不要用全麦面粉，虽说健康，但是品相实在是更接近面包，有点奇怪~
也可以加入蔓越莓干，苹果酱，蓝莓酱，冷冻蓝莓，各种味道的酸奶~
后来发现椰子粉甜甜的，就用来代替糖，更健康，也有一股特别甜的香气~